Wissen Sie, welche Früchte abführend wirken und einen hohen Vitamin-C-Gehalt haben? Diese Frucht wird Kaktusfeige genannt. Obwohl sie einen hohen Nährwert hat, ist sie wenig bekannt. Der PHP-Editor Shinichi wird Ihnen heute eine Einführung in Feigenkaktus geben. Ich glaube, Sie werden davon beeindruckt sein, nachdem Sie es gelesen haben. Kommen Sie und lernen Sie diese zurückhaltende, aber kraftvolle Frucht kennen!
Im Sommer „Süßkartoffeln“ essen? Für Freunde aus dem Norden mag das seltsam klingen. Tatsächlich ist diese „Süßkartoffel“ nicht die andere „Süßkartoffel“, die Freunde aus dem Süden als kalte Kartoffel bezeichnen.
In verschiedenen Regionen des Südens hat es viele verschiedene gebräuchliche Namen, wie zum Beispiel Süßkartoffel, gemahlene Birne, Salbei usw. Da es zu viele Namen gibt, ist es für Menschen aus verschiedenen Regionen einfacher, es sich als „Huhn“ vorzustellen und ducken Sie sich, wenn sie es erwähnen. Sprechen Sie über die Situation.
Eigentlich ist Jicama nicht schwer zu identifizieren. Seine Schalenfarbe ähnelt der einer Kartoffel und seine Form ähnelt einer großen Wasserkastanie. Frische kalte Kartoffeln haben mit Erde bedeckte Wurzeln.
Obwohl es hässlich aussieht, ist es reich an Nährwerten und außerdem eine ausgezeichnete „Frucht“, um die Hitze im Sommer zu lindern!
Super feuchtigkeitsspendend, anregend für den Stuhlgang, reich an Vitamin C
1. Ausreichend Feuchtigkeit, kalorienarm
Kalte Kartoffeln mit guten Sorten und hervorragenden Pflanzbedingungen, Der Feuchtigkeitsgehalt soll 90 % erreichen. Dieser Feuchtigkeitsgehalt ist bereits mit Wassermelone vergleichbar (der Feuchtigkeitsgehalt der meisten Wassermelonen liegt bei etwa 90 %).
Als Hülsenfrucht ist Jicama recht kalorienarm.
Ja, Sie haben richtig gelesen. Obwohl der Name Jicama und sein Aussehen Kartoffeln und Süßkartoffeln sehr ähnlich sind, hat Jicama tatsächlich nichts mit Kartoffeln zu tun. Sie gehört zur Familie der Hülsenfrüchte und ist mit den kleinen Sojabohnen verwandt , Mungobohnen und rote Bohnen sind enge Verwandte
100 Gramm Jicama haben nur 56 kcal, was 17 % der Mungobohnen (trocken) und 17,2 % der roten Bohnen (trocken) entspricht.
Selbst im Vergleich zum frischen und zarten Edamame mit höherem Wassergehalt (Edamame ist die unreife Sojabohne) betragen seine Kalorien nur 43 % von Edamame, was als absolut kalorienarme frische Bohne bezeichnet werden kann.
2. Hoher Ballaststoffgehalt, Gewichtsverlust und Abführmittel
Jicama hat die Vorteile eines höheren Ballaststoffgehalts aus der Familie der Hülsenfrüchte. In 100 Gramm Jicama sind bis zu 1 Gramm Ballaststoffe enthalten, was denen von Bananen ähnelt. Der Ballaststoffgehalt ist bei Äpfeln und Pfirsichen konstant und beträgt das 2,5-fache des Ballaststoffgehalts von Wassermelonen.
Das bedeutet, dass der Verzehr von kalten Kartoffeln zu einem stärkeren Sättigungsgefühl führen kann. Freunde, die abnehmen müssen, können damit einige Grundnahrungsmittel wie Reis, Nudeln, Dampfbrötchen usw. vollständig ersetzen, zumindest schmeckt es besser als andere Lebensmittel. „Mahlzeitenersatznahrungsmittel“ sind viel köstlicher.
Darüber hinaus ist Jicama reich an löslichen Ballaststoffen – Fructo-Oligosaccharid. Dieser Inhaltsstoff verleiht Jicama nicht nur einen süßen Geschmack, sondern fördert auch das Wachstum und die Vermehrung von Darm-Probiotika und verzögert die Bildung von Darmfett und die Absorptionsgeschwindigkeit Zucker trägt sehr dazu bei, die Darmgesundheit zu verbessern, die Darmperistaltik zu fördern und bei der Regulierung des Blutzuckers und der Blutfette zu helfen.
Es zeigt sich, dass saftiges und erfrischendes Jicama für diejenigen, die abnehmen, die Kalorienaufnahme reduzieren oder unter Verstopfung leiden müssen, wirklich eine gute Wahl ist!
3. Hoher Vitamin-C-Gehalt, verbessert die Immunität
Der Vitamin-C-Gehalt in Jicama ist nicht nur süß und erfrischend, sondern auch relativ hoch. Pro 100 Gramm kalte Kartoffeln sind 13 mg Vitamin C enthalten, das ist 30 % höher als der Vitamin-C-Gehalt von Kirschen, 4,3-mal so hoch wie der Vitamin-C-Gehalt von Äpfeln, 2,6-mal so hoch wie der Vitamin-C-Gehalt von Birnen und 2,3-mal so hoch wie der Vitamin-C-Gehalt von Birnen C-Gehalt der Wassermelone.
Im Sommer neigen Menschen dazu, ihren Appetit zu verlieren und haben unweigerlich eine unzureichende Nahrungsaufnahme. Wenn Vitamin C rechtzeitig über die Nahrung ergänzt werden kann, kann es helfen, die Immunität zu verbessern, als Antioxidans zu wirken, freie Radikale abzufangen und auch kleine Wunden zu fördern auf der Haut der Heilung.
Achten Sie beim Verzehr kalter Kartoffeln auf diese Details
Erstens: Essen Sie nicht zu viele kalte Kartoffeln auf einmal.
Wenn man bedenkt, dass der Gehalt an Ballaststoffen und Fructooligosacchariden in kalten Kartoffeln nicht niedrig ist, kann es bei übermäßigem Verzehr zu Durchfall aufgrund der übermäßigen Förderung der Darmmotilität kommen. Dies ist wahrscheinlich auch der Ursprung des Wortes „cool“ im Namen von Jicama.
Zweitens: Berühren Sie nicht die Blätter, Blüten, Schoten und Bohnen von Jicama.
Im Gegensatz zu anderen Hülsenfrüchten sind die Blätter, Blüten, Schoten und Bohnen von Jicama nicht nur ungenießbar, sondern auch giftig. Die grünen Stängel und Blätter, die sich wiegenden Lavendelblüten, Schoten und runden Samen enthalten alle einen Giftstoff namens „Rotenon“.
Dieses Toxin kann die Sauerstoffnutzung durch menschliche Zellen blockieren. Bei übermäßiger Einnahme treten aufgrund der zellulären Hypoxie allmählich Symptome wie Übelkeit, Erbrechen, Atembeschwerden, blaue Lippen auf Fälle können sogar zum Tod führen.
Allerdings besteht die Jicama, die wir auf dem Markt sehen, im Allgemeinen nur aus dem Wurzelteil, sodass keine Vergiftungsgefahr besteht. Aber wenn Sie Jicama in freier Wildbahn sehen, denken Sie daran, es nicht beiläufig zu berühren.
Essen Sie im Sommer kalte Kartoffeln. Das sind alles köstliche Arten, sie zu essen
Der Geschmack kalter Kartoffeln ist sehr interessant, wenn sie roh gegessen werden, wie Obst, wenn sie für kurze Zeit unter Rühren gebraten werden zu einer mehligen Konsistenz verarbeiten. Daher gibt es viele Möglichkeiten, Jicama zu essen.
Am einfachsten ist es natürlich, es roh zu essen. Schälen oder schälen Sie es und essen Sie es direkt, um Ihren Durst zu stillen und Ihren Magen zu füllen.
Zweitens behandeln Sie kalte Kartoffeln wie Gurken, Radieschen und anderes Gemüse, das Sie roh essen können. Schneiden Sie sie in Würfel oder Stücke und essen Sie sie in Salaten. In Teilen Südostasiens und im Süden meines Landes werden beispielsweise kalte Kartoffeln kalt mit Zitronensaft, Essig, Pfeffer und anderen Gewürzen gegessen.
Drittens kann Jicama auch mit anderen Zutaten zu Zuckerwasser kombiniert werden. Sie können es beispielsweise mit Frangipani-Blüten mischen, um Süßkartoffel- und Eiertropfen-Zuckerwasser herzustellen, es mit roten Datteln, Tremella, Lotussamen, Mungobohnen usw. mischen, um sommerliches Zuckerwasser herzustellen, oder es mit anderen Früchten mischen , wie Schneebirnen, Litschis usw., um ein Fruchtgetränk zuzubereiten.
Wer eine weiche, mehlige und wachsartige Konsistenz ähnlich wie Taro mag, kann für die Suppe auch kalte Kartoffeln verwenden. Guangdongs Suppe mit kalten Kartoffeln, Erdnüssen und Hühnerfüßen ist eine Suppe aus kalten Kartoffeln und Hühnerfüßen. Neben Hühnerfüßen sind auch geschmorte Ente, Rippchen und Schweinefüße möglich.
Wer eine knusprige Konsistenz mag, kann die Kartoffeln kalt anbraten. Es ist auch eine gute Möglichkeit, Fleisch mit kalten Kartoffeln anzubraten. Die erfrischende und süße Wirkung der kalten Kartoffeln gleicht den Fettgehalt des Schweinefleischs aus. In Kombination mit Karotten und schwarzen Pilzen sind die Gerichte voller Farbe und Geschmack Reis.
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Wenn Sie Jicama wie Rettich oder Wasserkastanie behandeln, können Sie auch versuchen, Jicama zur Herstellung von Kimchi zu verwenden. Solange Temperatur und Zeit gut kontrolliert werden, sind die fermentierten Kaltkartoffeln sauer, süß und erfrischend mit einem langen Nachgeschmack. Sie eignen sich auch hervorragend als Sommerbeilage zur Linderung der Hitze.
Freunde aus dem Norden, kommen Sie und probieren Sie dieses magische Essen, das von Südstaatlern „versteckt“ wird.
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