Vor wie vielen Jahren wurden Sitzsäcke erfunden?

Bohnenbrötchen haben ihren Ursprung in der Qing-Dynastie. Sie wurden von armen Menschen in Nanjing hergestellt, indem sie übriggebliebene Bohnenrückstände und Mehl mischten und sie dünsteten. Sie erhielten ihren Namen, weil ihr Aussehen einem Gepäckstück ähnelte. Heutzutage sind Bohnenbrötchen in China, Japan, Südkorea und anderen Regionen beliebt. Beispielsweise sind Nanjing-Bohnenbrötchen salzig, Tianjin-Bohnenbrötchen werden mit getrockneten Garnelen und Shiitake-Pilzen hinzugefügt und nordöstliche Bohnenbrötchen werden mit Maiskörnern und Sauerkraut ergänzt.

Zeitpunkt der Erfindung der Sitzsäcke

Der Zeitpunkt der Erfindung der Sitzsäcke wurde nicht genau erfasst, aber es wird spekuliert, dass es möglicherweise aus der Qing-Dynastie stammt.

Historischer Ursprung

Während der Qing-Dynastie verwendeten arme Menschen in Nanjing häufig Sojabohnen zur Herstellung von Tofu als billige Proteinquelle. Bei der Herstellung von Tofu sammeln sie den restlichen Bohnenrückstand, vermischen ihn mit Mehl und Gewürzen, pressen ihn in Blöcke und dämpfen ihn. Diese Art von Lebensmitteln wird „Sitzsack“ genannt, weil sie wie ein Gepäckstück aussehen.

Verbreitung und Entwicklung

Bohnenbrötchen waren ursprünglich nur ein lokaler Snack in Nanjing. Später verbreiteten sie sich nach und nach in andere Regionen und entwickelten andere Geschmacksrichtungen und Methoden. Heute sind Sitzsäcke in ganz China ein beliebter Straßensnack und erfreuen sich auch in Ländern wie Japan und Südkorea großer Beliebtheit.

Bohnenbrötchen aus verschiedenen Regionen

Bohnenbrötchen aus verschiedenen Regionen variieren in Geschmack und Zubereitung:

• Nanjing-Bohnenbrötchen: Für einen salzigen Geschmack fügen Sie Fünf-Gewürze-Pulver, Pfefferpulver und andere Gewürze hinzu.
• Shanghai-Bohnenbrötchen: Gesüßt durch Zugabe von Zucker und Osmanthus.
• Tianjin-Bohnenbrötchen: Fügen Sie Zutaten wie getrocknete Garnelen und Pilze hinzu.
• Shandong-Bohnenbrötchen: Dicker, gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwersaft hinzufügen.
• Nordöstliche Bohnenbrötchen: Maiskörner, Sauerkraut usw. hinzufügen.

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