wie lange man Spargel dämpfen kann

Wie lange, um Spargel zu dämpfen?

Dampfspargel ist eine schnelle und gesunde Kochmethode. Die genaue Dampfzeit hängt von der Dicke der Speere und Ihrer bevorzugten Empfindlichkeit ab. Für dünne Spargelspeere sind 3-5 Minuten normalerweise ausreichend. Für dickere Speere müssen Sie möglicherweise 5-7 Minuten lang dämpfen. Der Spargel erfolgt, wenn er hellgrün ist und leicht mit einer Gabel durchbohrt wird. Das Überfahren führt zu einem matschigen Spargel, während das Unterschreiten es schwierig macht. Es ist immer am besten, mit einer kürzeren dampfenden Zeit zu beginnen und häufig nach Knowess zu überprüfen. Eine gute Faustregel ist, nach 3 Minuten nach Zärtlichkeit zu überprüfen und dann jede Minute danach zu überprüfen.

Wie lange sollte ich Spargel dämpfen, um seine Knusprigkeit aufrechtzuerhalten?

Um die Knusprigkeit des Spargels aufrechtzuerhalten, streben Sie eine kürzere Dampfzeit an. Der Schlüssel ist, kurz vor dem Spargel zu stoppen, bevor der Spargel völlig zart wird. Dies bedeutet normalerweise etwa 3-5 Minuten für dünne Speere und 5-7 Minuten für dickere Speere. Die Speere sollten immer noch einen leichten Widerstand haben, wenn Sie sie sanft biegen. Wenn Sie sie leicht biegen können und sie sich schlaff fühlen, wurden sie überlastet. Denken Sie daran, einen Dampferkorb zu verwenden, der eine gute Dampfzirkulation ermöglicht, um das Kochen zu gewährleisten und ein Überamten zu verhindern.

Was sind die besten Tipps für den perfekten Spargel?

Das Dämpfen des Spargels beinhaltet perfekt die Liebe zum Detail und einige einfache Tricks. Wählen Sie zunächst einen frischen Spargel mit festen, hellgrünen Speeren. Vermeiden Sie diejenigen, die schlaff, verwelkt sind oder holzige Enden haben. Zweitens die Holzenden des Spargels vor dem Dampf abschneiden . Die Holzenden werden nicht zart, egal wie lange Sie sie dämpfen, und sie können einen bitteren Geschmack verleihen. Verwenden Sie drittens einen Dampferkorb , der eine gute Dampfzirkulation ermöglicht. Überlösen Sie den Dampferkorb nicht. Dies kann sogar das Kochen verhindern. Viertens, nicht zu überfahren . Das Überfahren führt zu einem matschigen, geschmacklosen Spargel. Schließlich sofort nach dem Dämpfen aussagen . Eine Streuung Salz, Pfeffer, Zitronensaft oder ein Spritzer Olivenöl erhöht den natürlichen Geschmack des Spargels.

Kann ich Spargel im Voraus dämpfen und später wieder aufwärmen?

Ja, Sie können Spargel im Voraus im Voraus dämpfen und später wieder aufwärmen, aber es ist am besten, um dies innerhalb von ein oder zwei Tagen für einen optimalen Geschmack und eine optimale Textur zu tun. Der Vorab -Spargel im Voraus ist eine großartige Möglichkeit, Zeit zu sparen, insbesondere bei der Vorbereitung auf eine größere Versammlung. Zum Wiedererwärmen einfach den gedämpften Spargel in eine mikrowellensichere Schale und die Mikrowelle für 1-2 Minuten auf mittlerer Leistung einlegen oder bis sie sich durchgeheizt haben. Alternativ können Sie es in einer Pfanne mit etwas Butter oder Olivenöl bei mittlerer Hitze für ein oder zwei Minuten aufwärmen. Denken Sie daran, dass der wiederhergestellte Spargel nicht so frisch wie gedämpften Spargel sein wird, aber immer noch schmackhaft ist. Vermeiden Sie es, zu überlegen, da dies zu Mushiness führen kann.

Das obige ist der detaillierte Inhalt vonwie lange man Spargel dämpfen kann. Für weitere Informationen folgen Sie bitte anderen verwandten Artikeln auf der PHP chinesischen Website!