Wie schmeckt Kaffee mit hinzugefügter KI?

Neben einem Roboter-Kaffeekiosk zu stehen, der eine Fläche von weniger als 2,5 Quadratmetern abdeckt, und etwa eine Minute lang auf eine Tasse des „Produkts“ eines ausgeklügelten Algorithmus zu warten, ist auf den Straßen von nichts Neues Shanghai. Die dritte Shanghai Coffee Culture Week dauerte mehrere Tage und sorgte für einen Aufschwung der Diskussionen über die Ökologie des kulturellen Konsums „Kaffee +“. In diesem Fall wirkt KI-Kaffee (künstliche Intelligenz) aufgrund der begrenzten Konsummenge des Kaffees selbst etwas „anachronistisch“.

Obwohl der Segen der KI-Technologie die Effizienz der Kaffeeproduktion deutlich verbessern kann, wirkt er sich auch auf die wichtige Rolle des Kaffees als Medium aus. Sind Effizienz und Kultur eine Multiple-Choice-Frage? Han Feizi, Gründer von Shanghai Helium Dolphin Robot Technology Co., Ltd. und Herausgeber des Roboter-Kaffeekiosks COFE+, versteht das so: Was Verbraucher an unserem Standort lösen, ist ein Problem mit „starrem Bedarf“, das der „unbemannten Version“ entspricht „des Take-Away-Fensters eines physischen Cafés. Ich glaube, dass die technologischen Veränderungen, die KI im Kaffeebereich mit sich bringt, im Laufe der Zeit eine entsprechende wissenschaftliche und technologische Innovationskultur bilden werden.“

„Der Ausdruck der Kaffeekultur hat verschiedene Aspekte.“ Bao Yaming, Geschäftsführer des Urban Cultural Innovation Institute der Shanghai Academy of Social Sciences, glaubt, dass sich Starbucks beispielsweise auf den „dritten Raum“ konzentriert; Geschäfte können Menschen mit ähnlichen Interessen und Hobbys zusammenbringen. Einige Cafés werden Verbindungen zu verschiedenen historischen und kulturellen Szenen zum Ausdruck bringen und sich auf Nostalgie konzentrieren Umgebung zum Erkunden.“

Der Roboter-Kaffeekiosk ist ebenfalls ein Bauprojekt im Wissenschafts- und Technologie-Innovationsviertel „Shanghai Silicon Alley“ in der Huayang Road Street, Bezirk Changning, wo „Helium Dolphin Technology“ eingeführt wurde. Zhang Jingchao, der zuständige Verantwortliche des Huayang Road Street Business Office, sagte, dass es eine gute Sache sei, wenn Coffeeshops physischen Raum zur Verfügung stellen und den Austausch von Ideen zwischen wissenschaftlichen und technologischen Mitarbeitern fördern Entscheidend ist, ob technologische Produkte der Community Feedback geben können: „Aus Sicht der Community ist Roboterkaffee ein sehr praktisches Anwendungsszenario für künstliche Intelligenz.“

Brauche einfach

Wenn KI-Kaffee derzeit „starre Bedürfnisse“ löst, wie viel Prozent macht er aus?

Meituan-Statistiken zeigen, dass Shanghais Online-Umsätze mit Kaffeelieferungen die höchsten im Land sind. Im April dieses Jahres, im vergangenen Jahr, erreichten die Online-Umsätze mit Kaffee zum Mitnehmen in Shanghai mehr als 2 Milliarden Yuan, was einer Steigerung von mehr als 60 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Han Feizi glaubt, dass der Anteil der Imbissbuden bis zu einem gewissen Grad den Anteil der „starren Nachfrage“ widerspiegeln kann, der die Marktbasis von KI-Kaffee bestimmt.

Er glaubt, dass es drei Dimensionen für die Entwicklung der Kaffeeindustrie gibt: Erstens, wenn der Kaffeekonsum das Angebot übersteigt, wird er sich auf die kulturelle Ebene ausweiten, um einen Mehrwert zu finden. „Dies steht im Einklang mit dem Entwicklungsgesetz von.“ Die Realwirtschaft erfordert IP- oder Fresh-Erlebnisse, um die Mängel der reinen Produktebene auszugleichen, die darin besteht, den Produktkonsum auf den emotionalen Konsum zu steigern. Die zweite besteht darin, sie auf das Internet, die künstliche Intelligenz und andere technologische Ebenen auszudehnen wie das Aufkommen von KI-Kaffee, der die Arbeitskosten senkt und die Effizienz erheblich verbessert; die dritte besteht darin, das Original zu betonen. Die Handwerkskunst des ökologischen Kaffees.“

Gegenwärtig haben diese drei Dimensionen ihre eigenen Verbrauchermärkte, aber Han Feizi glaubt, dass KI-Kaffee einen größeren Anteil der zukünftigen Marktgröße einnehmen wird: „KI lernt ständig und hat die Fähigkeit, die Qualität von Kaffee kontinuierlich zu verbessern.“ ." #🎜 🎜#

Allerdings ist Bao Yaming der Ansicht, dass das Verständnis von „starren Bedürfnissen“ für die Kaffeeindustrie für verschiedene Zielgruppen breiter sein sollte: Beispielsweise können ältere Menschen in Shanghai den öffentlichen Raum, der von Cafés bereitgestellt wird, frei nutzen Entscheiden Sie sich dafür, Kontakte zu knüpfen und mit der Gemeinschaft in Kontakt zu treten. Die Dinge sind anders, wenn der Raum mit vertrauten Menschen gefüllt ist. Unabhängige Coffeeshops haben vielleicht einen kleinen und einfachen Raum, aber sie können es den Menschen ermöglichen, sich hinzusetzen und Shanghai mit ihrem Herzen zu erleben, und dies ist zu einem wertvollen und besonderen Teil der Shanghaier Kaffeekultur geworden – „Dies ist auch ein ‚starres Bedürfnis‘“, ein ‚starres Bedürfnis‘ für die Szene.“

Geschmack und Preis bestimmen in den Augen der Verbraucher die Qualität dessen, was sie wollen.

Nachdem er es erlebt hatte, hatte der Reporter das Gefühl: Der Geschmack ist in Ordnung und der Preis ist relativ erschwinglich. KI stärkt die Kaffeeindustrie und die zugrunde liegende Logik besteht darin, Kosten zu senken und die Effizienz zu steigern. Han Feizi sagte, dass der KI-Kaffee des Unternehmens dem Geschmack von Basiskaffee gängiger Marken auf dem Markt unendlich nahe kommt, der Preis jedoch 1/3 einer bekannten Marke entspricht. „Die Maschine kann Parameterstandards wie Wasser nachbilden.“ Temperatur und Druck sowie die Kalibrierung der Kaffeemaschine, die Genauigkeit des Kakaopulvers, der Sirupgehalt usw. und Baristas müssen über einen längeren Zeitraum geschult und geübt werden, um die Standards zu erfüllen.“

Aber der Standard hat zwei Seiten. In dieser Stadt mit durchschnittlich 1,35 Cafés pro Quadratkilometer sind neben Kettenmarken auch Boutique- und unabhängige Cafés unverzichtbar. Beispielsweise bieten viele Coffeeshops in der Yuyuan Road im Bezirk Changning regelmäßig maßgeschneiderten Kaffee an, der bei den Kunden beliebt ist und die Möglichkeit einer personalisierten Auswahl erhöht.

Das scheint die Schwäche der KI zu sein.

Bao Yaming vertrat einen Standpunkt: Mit der rasanten Entwicklung der Technologie der künstlichen Intelligenz sollte KI-Kaffee die Merkmale der künstlichen Intelligenz besser widerspiegeln, beispielsweise die Bereitstellung einer größeren Auswahl an unabhängigen Auswahlmöglichkeiten für Verbraucher.

Kultur

Wie lässt sich der kulturelle Wert von Kaffee widerspiegeln?

Bao Yaming glaubt, dass die verschiedenen Cafés in der Stadt Shanghais Bemühungen sind, die Café-Theorie des „dritten Raums“ weiter auszubauen und die Ressourcen verschiedener öffentlicher Bereiche in der Stadt wie Gemeinden, Einkaufszentren, Parks, Buchhandlungen, Märkte und Theater wiederzubeleben und Kunstgalerien: „Im Dialog mit modernen Lebens- und Modetrends durchbricht Kaffee weiterhin Branchengrenzen, schafft gemeinsam kreative Räume und zusammengesetzte Konsumszenarien und wird zu einem wichtigen Dreh- und Angelpunkt, um den Erlebniskonsummarkt zu nutzen und kulturelle und kulturelle Aspekte zu fördern.“ Kreativwirtschaft.“

Er glaubt, dass KI-Kaffee auch Möglichkeiten hat, seine Geschäftsformate zu bereichern, beispielsweise ob er Funktionen wie intelligente Unterstützung für ältere Menschen und Behinderte, Informationsfreigabe usw. bieten kann. „Erstellen Sie eine Community-Treffpunktszene.“

Zhang Jingchao schlug den kulturellen Ausdruckspfad von KI-Kaffee vor – ein bodenständiges Gespür für Technologie.

Ende letzten Jahres fand in der Huayang Road eine Ausstellung zum Thema Wissenschaft und Technologie statt. Einige High-Tech-Exponate hatten kaum direkten Kontakt zum täglichen Leben und die Bewohner reagierten nicht sehr sensibel darauf. Im Gegenteil, Produkte wie Roboterkaffee und KI-Zauberspiegel werden von den Bewohnern sehr gut angenommen, weil sie nah am Alltag sind. „Besonders Kinder finden es sehr interessant und haben ein konkretes Verständnis für künstliche Intelligenz.“

Autor: Su Zhan

Herausgeber: Zhou Chen

*Exklusives Manuskript von Wenhui, bitte geben Sie beim Nachdruck die Quelle an.

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