Zur Bekämpfung von Fälschungen setzen italienische Käsehersteller Mikrochips ein

Um gefälschte Produkte zu bekämpfen, haben italienische Parmesankäsehersteller beschlossen, Mikrochips in einen 90 Pfund schweren Käselaib zu implantieren

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Laut Wall Street Journal können diese Mikrochips gescannt werden. Ein Unikat Mithilfe der Seriennummer können Käufer bestätigen, dass sie echten Parmesankäse erhalten. Parmesankäse ist offiziell von der Europäischen Union geschützt und muss in einem bestimmten Gebiet in der Region Emilia Romagna in Norditalien hergestellt, nach bestimmten Standards und Techniken hergestellt und mindestens ein Jahr gereift werden, um den Namen tragen zu dürfen. Parmesankäse hat aufgrund seiner weltberühmten Qualität einen hohen Preis, und die in den Vereinigten Staaten häufig vorkommenden „Parmesan“-Käsesorten sind oft Nachahmungen.

Diese aus Silizium gefertigten und sandkorngroßen Mikrochips werden im Rahmen der Lebensmittelsicherheitskennzeichnung auf dem Käselaib angebracht. Wir verstehen, dass Käufer den Mikrochip scannen können, um eine eindeutige Seriennummer zu erhalten, mit der sie sicherstellen können, dass sie ein authentisches Produkt erhalten. Mithilfe der Blockchain-Technologie können diese Chips bis zur Herkunft der im Käse verwendeten Milch zurückverfolgt werden.

Berichten zufolge sind diese Chips nicht aus der Ferne lesbar und können auch bei versehentlichem Verschlucken nicht auf jemanden zurückgeführt werden

Neben Käseherstellern erwägen oder planen auch andere Branchen den Einsatz dieser Chips, beispielsweise die Pharma- und Automobilindustrie Teilehersteller.

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