Le pari high-tech du Salvador : l'agriculture verticale peut-elle révolutionner son agriculture ?

L'incursion audacieuse du Salvador dans la crypto-monnaie avec son expérience Bitcoin a propulsé le pays sur la scène internationale en tant que plaque tournante pour les entreprises technologiques. Même si les résultats ont jusqu’à présent été mitigés, cette initiative a indéniablement déclenché une vague d’améliorations des infrastructures et de réformes réglementaires. Ces changements attirent une nouvelle classe d'acteurs économiques, notamment des investisseurs en capital-risque et des nomades numériques, intrigués par les possibilités à l'intersection de la technologie et de la politique. scène en tant que plaque tournante pour les entreprises technologiques. Même si les résultats ont jusqu’à présent été mitigés, cette initiative a indéniablement déclenché une vague d’améliorations des infrastructures et de réformes réglementaires. Ces changements attirent une nouvelle classe d'acteurs économiques, notamment des investisseurs en capital-risque et des nomades numériques, intrigués par les possibilités à l'intersection de la technologie et de la politique.

Cependant, une disparité flagrante apparaît lorsque l'on examine le secteur agricole du Salvador, qui est loin derrière en termes de progrès.

« Depuis la fin des années 1990, l'agriculture a été pratiquement anéantie pour laisser la place à la production de maquilas, aux services et à l'exportation de main-d'œuvre, principalement vers les États-Unis », déclare Fidel Nieto Laínez, recteur de l'Université luthérienne salvadorienne (ULS).

"Depuis, aucun effort n'a été fait pour intervenir dans l'agriculture, ce qui a conduit à reconnaître que près de 400 000 hectares de terres agricoles restent abandonnées."

Ce qui reste repose sur des produits de base traditionnels comme le café, le maïs et la canne à sucre, sans intervention ni soutien significatif de l'État.

L'État semble inconscient de la révolution agrotechnologique qui transforme une grande partie de l'industrie alimentaire dans les pays développés. Peter Nataren, vice-président de la Coopérative Nueva Heroica Santa Marta, décrit la situation : « L'État n'a pas actuellement de stratégie ni de programmes d'investissement distincts dans l'agriculture avancée. Même si des investissements sporadiques ont été réalisés, nous considérons qu'il s'agit d'un problème politique. déménagement, un « investissement électoral ».

Ainsi, aucune serre de haute technologie ou ferme intérieure avec climatisation automatisée et environnements contrôlés par logiciel n'est en perspective. Si l'idée d'une telle entreprise surgit, elle émane d'entreprises urbaines du secteur de la vente au détail ou de l'hôtellerie, totalement étrangères à l'agriculture. et se heurte immédiatement à un manque général d'enthousiasme."

Cette "ardoise vierge" contraste fortement avec des pays comme les États-Unis, où des centaines de fermes verticales non seulement fonctionnent mais prospèrent. Même les pays voisins d'Amérique latine ont des exemples d'entreprises prospères comme Livre au Brésil, HortAmericas au Mexique et AgroUrbana au Chili. Ces entreprises ne sont pas simplement expérimentales ; ce sont des entreprises rentables qui fournissent des produits de haute qualité directement aux marchés de détail et aux restaurants haut de gamme.

Au Salvador, de telles entreprises se heurtent à des obstacles considérables, marqués par un manque de compréhension généralisé de la part des responsables gouvernementaux et des grandes entreprises agricoles. Selon Gomez Restrepo, analyste du CGIAR, « le secteur agricole du pays est considérablement en retard dans l'adoption de technologies modernes et d'outils d'aide à la décision ».

Dans de nombreux pays qui ont adopté des pipelines pour la sécurité alimentaire ou la durabilité il y a cinq à sept ans, il est devenu clair que la participation est nécessaire au niveau gouvernemental. Cela a conduit à la création de programmes d’incitations fiscales, d’investissements directs et à la modification des lois et réglementations pour promouvoir une agriculture avancée. En revanche, au Salvador, un tel engagement proactif fait manifestement défaut. L'économiste salvadorien Keny Zeneyda Arias l'a souligné lors d'une conversation : « Il y a un affaiblissement, voire une absence totale, de l'intérêt pour l'innovation agricole, exacerbé par un manque de compréhension du fonctionnement de la technologie, de ses objectifs et de ses avantages potentiels. ". Ceci, à son tour, rend difficile le suivi des progrès mondiaux en matière de technologie agricole.

« L'agriculture de haute technologie peut fonctionner ici »

Néanmoins, il existe des entrepreneurs au Salvador qui souhaitent prouver la viabilité des concepts agricoles avancés. au sein de l'économie émergente de « haute technologie » du pays. Ils visent à établir une production alimentaire urbaine qui s'aligne sur les avancées technologiques modernes.

José Mario Cuellar, un entrepreneur suisse-salvadorien et co-fondateur de miTerra, une entreprise qui vise à améliorer la production alimentaire grâce à des innovations agrotechnologiques, a travaillé avec diligence pour le deux dernières années pour promouvoir et mettre en œuvre des initiatives agricoles verticales. Son objectif est d'apporter une technologie de pointe pour développer des produits et services qui répondent aux besoins humains essentiels.

"Nous avons mené une étude de marché détaillée sur les habitudes alimentaires de la communauté. La demande locale de légumes-feuilles est importante, tirée à la fois par la croissance financière et l'évolution des tendances sociales vers des modes de vie plus sains", a déclaré M. Cuellar lors de notre conversation. « J'ai eu une série de réunions avec des partenaires industriels et j'ai réalisé que la demande pour ces produits serait importante. En mettant en place une seule ferme intérieure de haute technologie, nous pourrions non seulement satisfaire une grande partie de cette demande, mais aussi propulser le Salvador vers le à l'avant-garde des pratiques agricoles modernes. Nous montrerons comment maximiser l'espace, conserver l'eau et augmenter les rendements, plaçant ainsi le pays à l'avant-garde de l'agriculture durable. "

L'étude commandée par M. Cuellar a en effet révélé des données prometteuses : environ 3,5 millions. Les consommateurs potentiels de produits frais de la ferme à la table vivent à moins de 25 minutes en voiture du centre-ville de San Salvador. Parmi eux, environ 210 000 sont des personnes à revenu élevé et des professionnels de la classe moyenne supérieure.

Avec un marché cible aussi important identifié, M. Cuellar continue d'investir du temps et des efforts pour faire de cette vision une réalité. "Cela nécessitera le soutien du gouvernement. Et mes récentes rencontres avec le ministère de l'Agriculture ont été prometteuses", souligne-t-il,

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