Qu'est-ce que la plateforme Doubao ?

Le pouf est une sorte de produit à base de soja. Le processus de production comprend le trempage des haricots, le broyage, la solidification, le pressage, la cuisson à la vapeur ou la friture. Les principaux types sont les petits pains au tofu à l'eau, les petits pains au tofu sec, les petits pains au tofu frit et les petits pains aux haricots qianzhang. Les petits pains aux haricots peuvent être cuits à la vapeur, frits, mijotés ou consommés froids et sont riches en protéines et en isoflavones de soja. De plus, les poufs peuvent également être utilisés pour préparer d’autres aliments tels que de la viande végétarienne et des trempettes aux haricots.

Qu'est-ce qu'un pouf ?

Le pouf est une sorte d'aliment fabriqué à partir de produits à base de soja comme matière première principale, originaire de Chine.

Méthode de préparation :

Le processus de production des petits pains aux haricots est à peu près le suivant :

1. Tremper et gonfler les graines de soja, les broyer, et filtrez le jus de haricots.
2. Ajoutez un coagulant (comme de la poudre de gypse) pour solidifier le jus de haricot en pâte de haricot.
3. Mettez le tofu dans un moule et pressez-le en blocs carrés ou d'autres formes.
4. Vapez ou faites frire les cubes de tofu pour les raffermir.

Types :

Les poufs sont principalement divisés dans les types suivants en fonction de leurs formes et de leurs processus de production :

• Petits pains au tofu à l'eau : La texture est plus douce et la teneur en humidité est plus élevée.
• Petits pains au tofu sec : La texture est dure, la teneur en humidité est faible et elle a un goût croustillant après la friture.
• Petits pains au tofu à l'huile : Frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
• Qianzhang Bean Bao : Une sorte de produit à base de soja. Étalez le tofu en fines tranches et séchez-le.

Comment manger :

Les petits pains aux haricots peuvent être consommés de plusieurs façons :

• Cuits à la vapeur : Cuire à la vapeur et servir avec la sauce.
• Friture : Faire frire et manger seul ou avec d'autres ingrédients.
• Ragoût : Ajouter la soupe et les légumes et faire mijoter dans un plat.
• Salade froide : Tranchez ou râpez et servez froid.

Valeur nutritionnelle :

Le pouf est riche en protéines, isoflavones de soja et autres nutriments, et a une certaine valeur pour la santé.

Autres utilisations :

En plus de manger, les poufs peuvent également être utilisés pour préparer d'autres aliments, tels que :

• Viande végétarienne : Coupez les petits pains aux haricots en lambeaux ou en cubes, puis ajoutez les assaisonnements et laissez mariner pour simuler le goût de la viande.
• Doupao : Faites frire le pouf dans une forme creuse et mangez-le après avoir absorbé la soupe.

Ce qui précède est le contenu détaillé de. pour plus d'informations, suivez d'autres articles connexes sur le site Web de PHP en chinois!