Qui a inventé les poufs ?

L'inventeur des petits pains aux haricots est inconnu. Ils sont originaires du « douhui » de la dynastie Han et ont progressivement évolué vers les petits pains aux haricots. La méthode de production traditionnelle consiste à broyer les graines de soja et à ajouter de l'eau pour les cuire à la vapeur. Les méthodes de production modernes incluent la friture et la friture. Il existe de nombreux types de petits pains aux haricots, notamment les petits pains aux haricots végétariens, les petits pains aux haricots à la viande, les petits pains aux haricots et aux champignons, les petits pains aux haricots aux crevettes et les petits pains aux haricots frits. Ils sont nutritifs et délicieux et constituent un mets traditionnel chinois préféré.

L'inventeur des petits pains aux haricots

Les petits pains aux haricots, un aliment carré à base de haricots, est originaire de Chine.

Inventeur

Quant à l'inventeur du pouf, il n'y a pas encore de dossier ni de recherche exacts, il est donc impossible de déterminer avec précision l'inventeur.

Origine et évolution

L'origine des petits pains aux haricots remonte à la dynastie Han (206 avant JC - 220 après JC). À cette époque, les gens réduisaient le soja en poudre, l’enveloppaient dans un tissu, le cuisaient et le mangeaient. Ce type de nourriture est appelé « douhu » et est le prototype du pouf.

Au fil du temps, les poufs ont progressivement évolué en poufs. Les gens ont commencé à ajouter d'autres ingrédients à la farine de haricots, tels que des champignons, de la viande hachée, etc., pour enrichir le goût et la valeur nutritive des petits pains aux haricots. Après la dynastie Song (960-1279), les petits pains aux haricots sont progressivement devenus un en-cas de rue et une cuisine familiale courante.

Méthode de préparation

La méthode traditionnelle de production des poufs est la suivante :

• Tremper les graines de soja, les faire germer et les broyer en poudre .
• Ajoutez de l'eau, du sel et d'autres assaisonnements à la farine de soja et mélangez pour obtenir une pâte.
• Versez la pâte de haricots dans un moule carré et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
• Après la cuisson à la vapeur, sortez les petits pains aux haricots et laissez-les refroidir avant de les déguster.

Il existe également de nombreuses méthodes modernes de préparation des petits pains aux haricots. En plus de la cuisson à la vapeur traditionnelle, il existe également des méthodes de cuisson telles que la friture et la friture.

Types de petits pains aux haricots

Il existe de nombreux types de petits pains aux haricots Selon les garnitures et les méthodes de fabrication, il existe principalement les types suivants :

• Petits pains végétariens aux haricots : Sans aucune garniture, ils sont fabriqués uniquement avec de la farine de soja.
• Petits pains à la viande et aux haricots : Ajoutez des garnitures à base de viande comme du porc, du bœuf ou du mouton.
• Petits pains aux haricots et aux champignons shiitake : Ajoutez la garniture aux champignons.
• Petits pains aux crevettes et aux haricots : Ajouter la garniture aux crevettes.
• Petits pains aux haricots frits : Coupez les petits pains aux haricots en petits morceaux et faites-les frire avant de les manger.

Les petits pains aux haricots sont nutritifs et délicieux et constituent un plat indispensable dans la cuisine traditionnelle chinoise. Son origine est longue et, après une évolution continue, il est devenu un aliment préféré dans toutes les régions.

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