Comment cuire à la vapeur du brocoli au micro-ondes

Comment cuire à la vapeur du brocoli au micro-ondes

Le brocoli cuit à la vapeur au micro-ondes est un moyen rapide et facile de préparer ce légume sain, préservant ses nutriments et ses couleurs vertes vibrantes. La clé est d'utiliser juste assez d'eau pour créer de la vapeur sans noyer le brocoli. Voici un guide étape par étape:

1. Préparez le brocoli: laver les fleurons de brocoli soigneusement et retirer toutes les tiges épaisses. Vous pouvez couper des fleurons plus grands en pièces plus petites et plus uniformément de taille pour la cuisson. Des pièces plus grandes prendront plus de temps à cuisiner.
2. Choisissez votre récipient: Sélectionnez un récipient à micro-ondes avec un couvercle ou une pellicule plastique au micro-ondes. Un plat en verre avec un couvercle ventilé est idéal. Assurez-vous que le conteneur est de taille appropriée pour votre quantité de brocoli; La surpopulation entraînera une vapeur inégale.
3. Ajouter de l'eau: Ajouter 1-2 cuillères à soupe d'eau au fond du récipient. Le montant exact dépendra de la taille de votre conteneur et de la quantité de brocoli. Trop peu d'eau entraînera un brocoli sec, tandis que trop entraînera un brocoli détrempé.
4. Disposez le brocoli: Placez les fleurons de brocoli en une seule couche au-dessus de l'eau. Ne surpeuptez pas le récipient.
5. Couvrir et micro-ondes: Couvrir étroitement le récipient avec un couvercle ou une pellicule plastique au micro-ondes, assurant un bon sceau pour piéger la vapeur. Micro-ondes en puissance élevée pendant 2 à 3 minutes, en vérifiant la cuisson. Le temps de cuisson variera en fonction de la puissance de votre micro-ondes et de la quantité de brocoli.
6. Vérifiez la cuisson: Après 2-3 minutes, retirez soigneusement le conteneur (en utilisant les mitaines de four si nécessaire) et vérifiez le brocoli pour la cuisson. Il doit être tendre, avec une couleur vert vif. S'il est encore trop ferme, le micro-ondes à des intervalles de 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Le brocoli trop cuit sera pâteux.
7. Servir: Retirez soigneusement le brocoli du micro-ondes et servez immédiatement.

Combien de temps dois-je micro-ondes Broccoli pour assurer qu'il est tendre-crris La puissance du micro-ondes, la quantité de brocoli et la taille des fleurons. En tant que directive générale, commencez avec 2 à 3 minutes en puissance élevée pour une partie de taille moyenne. Vérifiez la cuisson après cette période; Il doit être vert vif et tendre, mais a toujours une légère fermeté dans la morsure. S'il a besoin de plus de temps, micro-ondes par incréments de 30 secondes jusqu'à ce qu'il atteigne la sensibilité souhaitée. Il est crucial d'éviter de trop cuire, car cela entraînera un brocoli pâteux. Le brocoli sous-cuit sera dur et croquant. La pratique rend parfaite - vous apprendrez rapidement le temps de cuisson optimal pour votre micro-ondes et vos préférences.

Quels sont les meilleurs conteneurs à l'abri des micro-ondes pour le brocoli cuit à la vapeur?

Plusieurs conteneurs en matière de micro-ondes fonctionnent bien pour la vapeur du brocoli. Les meilleures options sont celles qui permettent une distribution de vapeur uniforme et empêchent les éclaboussures. Voici d'excellents choix:

• Les plats en verre avec couvercles: Les plats en verre sont excellents pour le chauffage même et sont faciles à nettoyer. Recherchez des plats avec des couvercles ventilés pour permettre à la vapeur de s'échapper tout en empêchant des éclaboussures.
• Récipients en plastique à l'abri des micro-ondes avec couvercles ventilés: De nombreux récipients en plastique sont conçus spécifiquement pour une utilisation au micro-ondes et sont souvent livrés avec des couvercles ventilés. Choisissez des options sans BPA pour la sécurité.
• Paniers à vapeur micro-ondes: Ces paniers spécialisés sont assis au-dessus de l'eau au micro-ondes, permettant à la vapeur de cuire le brocoli uniformément sans contact direct avec l'eau. Ils sont idéaux pour maintenir la couleur et la texture vibrantes du brocoli.

Évitez d'utiliser des conteneurs métalliques au micro-ondes, car ils peuvent provoquer des étincelles et endommager votre appareil. Vérifiez toujours que votre conteneur choisi est explicitement étiqueté comme étant à l'abri des micro-ondes.

Le temps de cuisson variera en fonction de la densité et de la taille des légumes. Voici quelques exemples et ajustements que vous pourriez avoir besoin de faire:

• Baricots verts: Temps de cuisson similaire au brocoli, environ 2-3 minutes, mais peut nécessiter un peu moins d'eau.
• Les carottes: peuvent nécessiter un temps de cuisson plus long (4-5 minutes ou plus), en fonction de leur taille et de leur épaisseur. Envisagez de les couper en morceaux plus petits pour une cuisson uniforme.
• PEA: cuire pendant un temps plus court (1-2 minutes) comme ils cuisent très rapidement.
• Asparagus: Similaire à Brocoli, environ 2-3 minutes, mais les lances peuvent nécessiter un peu plus d'eau pour éviter la sécheresse.

La densité et la taille des légumes. Commencez par un temps de cuisson plus court et vérifiez fréquemment la cuisson pour éviter le trop cuit. Les légumes trop cuits seront pâteux et perdront leur valeur et leur saveur nutritionnelles.

Ce qui précède est le contenu détaillé de. pour plus d'informations, suivez d'autres articles connexes sur le site Web de PHP en chinois!