物議を醸しているシンフォニーホールのルールを試してみましたが、なぜそれが意見を二分させるのかがわかりました

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フードライターがシンフォニーホールで驚くべき新料理、伝説のブラミーベーコンケーキを発見しました。

ケチャップ、ウスターソース、ベーコンで作り、チーズをトッピングした重厚なスコーンのような焼き菓子は、1860年代に遡ると言われていますが、誰が最初に作り始めたのかは誰も知りません。

現在は提供されています。シンフォニー ホールにある B:Eats カフェで体を温めてください。ただし、ショーを試すのにショーのチケットは必要ありません。

私はブリンドリープレイスの橋をトリップ トラッピングして、ランチに何を食べようか迷っているとき、ICC スポットから伝統的なバーミンガム ベイクを約束する看板が目に入ったとき

ベーコン ケーキと同様に、カフェ メニューには、いくつかの独特のブラミー料理が含まれています。 18 世紀にマシュー ボールトンが市の労働者のために作ったスープをアレンジしたバーミンガム スープ (£9.50) は、暑い日に私が探していたものではありませんでしたが、ベーコン ケーキの野菜バージョン (£6.50)とても魅力的すぎて抵抗できませんでした。

とても美しい日だったので、ベーコンケーキを注文しました。お昼休みに B:Eats にいるときは、素晴らしいミュージシャンが音楽を演奏し始めて、気づいたら人生で幸せだった時間を何時間も失ってしまい、上司が鞭で打とうとしてしまうという大きなリスクがあります。耳の穴が外れてます。それが私からの警告です。機転を利かせてください。

彼らが持ち帰り用の箱を手渡したとき、それは私が想像していたよりもかなり重かったです。巨大なワッパーは私の夢のロックケーキに似ていますが、まだ暖かく、ベーコンの燻製の香りを放っていました。

私はそれを手に取り、外にあるボールトン、ワット、マードックの像であるゴールデンボーイズの輝きの中に立ってみました。カフェ。 「これを大量に受け取って」私はボールトンに言ったが、彼は反応しなかった。彼はベーコンケーキをたくさん見てきたと思います。表面にはチーズが焼き込まれていて、彼の顔と同じくらい黄金色でした。

ケーキには通常バターが添えられるのに、バターを入れるのを忘れていました。バターを入れてもよかったかもしれませんが、なくてもエースでした。それは本当においしいロックケーキのようで、外側は美しくカリカリ、中は弾んでいて風味豊かで、本物のブラミーがそれを食べているような気分でした。

それを食べ終えるのに約1時間かかりました。 ICCでそれをかじり、運河の横にあの雲の彫刻の近くで別の塊を嘲笑し、通り過ぎるナローボートがザ・キュアを演奏している間、ブラック・サバス橋を眺めながら立って軽食をとり、ブリンドリープレイスでもう一口食べた、噴水の近くでよちよち歩きの幼児が輝きながらサンシャイン

B:Eats は ICC、Broad Street、B1 2EA にあります。このレビューは無作為に行われ、飲食代は記者が負担しました。

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