[明日は卒業制作の弁論です、とても緊張しています、司会者の皆様から守ってください]

[明日の卒業プロジェクト防衛、とても緊張しています、モデレーターの皆様から守ってください]
私は卒業プロジェクトのテーマ選択システムに取り組んでおり、コードには慣れてきました。どの機能がどのコードで実装されているかはわかりますが、コードの具体的な意味はわかりません。専門家が私にコメントするのを手伝ってくれることを願っています~~
私のプロジェクトは古いプロジェクトに基づいて変更され、いくつかの機能が追加されているため、いくつかの機能を実行するために

extract($_POST);

または

extract($_REQUEST);

を追加する必要がある場合があります。これは何を意味しますか?
また、データベースの実行に使用するすべてのコードの後に​​は、次のいくつかの文が続く必要があります

$query="select * from $student_table where xuehao='$xuehao'";<br />
	mysql_query("set names 'GB2312'");<br />
	$result=mysql_query($query);<br />
	$row=mysql_fetch_array($result);

あと、snとssnの意味が分からない件についての復習コーナーです。

$query="select number as sn,surplus as ssn from $keti_table where id='$id'";<br />
   mysql_query("set names 'gb2312'");<br />
   $result=mysql_query($query);<br />
   $row=mysql_fetch_array($result);<br />
		if($number1<$row['sn'])<br />
		{<br />
			if($number1<($row['sn']-$row['ssn']))<br />
			{<br />
				echo"<p align=\"center\"><font color=\"#FF0000\"><b><big>人数不能少于现已选题人数，人数列修改失败！</big></b></font>";<br />
				echo"<meta http-equiv=\"refresh\" content=\"2;url=alter_jiaoshi.php\">";<br />
				exit;<br />
			}<br />
			else<br />
			{<br />
		    	$query2=mysql_query("update $keti_table set number='$newnumber' where id='$id'");<br />
				$query3=mysql_query("update $keti_table set surplus=surplus-($row[sn]-$newnumber) where id='$id'");<br />
				mysql_query("set names 'gb2312'");<br />
   				$result1=mysql_query($query3);<br />
			}<br />
		}<br />
		else<br />
		{<br />
			$query4=mysql_query("update $keti_table set number='$newnumber' where id='$id'");<br />
			$query5=mysql_query("update $keti_table set surplus=surplus+($newnumber-$row[sn]) where id='$id'");<br />
			mysql_query("set names 'gb2312'");<br />
   			$result2=mysql_query($query5);<br />
   		}<br />
		if($result==true)<br />
				{<br />
				   echo"<p align=\"center\"><font color=\"#FF0000\"><b><big>修改课题成功！</big></b></font>";<br />
				   echo "<meta http-equiv=\"refresh\" content=\"1;url=jiaoshi_login.php\">";<br />
				   exit;<br />
				 }

データをダウンロードするコードです

$file_name="相关资料.rar";<br />
  $file_dir="temp/./";<br />
  if(!file_exists($file_dir.$file_name))<br />
  {<br />
  echo"<p align=\"center\"><font color=\"#FF0000\"><b><big>无法找到该文件</big></b></font></p>";<br />
  echo "<meta http-equiv=\"refresh\" content=\"1;url=download.php\">";<br />
  exit;<br />
  }<br />
  else{<br />
  $file=fopen($file_dir.$file_name,"r");//打开文件<br />
  <br />
  Header("Content-type: application/octet-stream");  <br />
  Header("Accept-Ranges:bytes");  <br />
  Header("Accept-Length:".filesize($file_dir.$file_name));  <br />
  Header("Content-Disposition: attachment; filename=".$file_name);<br />
  readfile($file_dir.$file_name);<br />
<br />
  }

特に最後の段落の「任意」と「非任意」のフォームがわかりません

$surplus='';<br>
抽出($_REQUEST);<br>
$n=0;<br>
If(空($offset))<br>
{$offset=0;}<br>
<br>
mysql_query("セット名 'GB2312'");<br>
$where = (isset($surplus) && strlen($surplus)>0) ? " where extra='$surplus'" : '' //理解できません... <div class="clear"></div>