PHPでTCPプロトコルを介して送信されたデータを解析する方法

php は tcp プロトコルを介して送信されたデータをどのように解析しますか?
tcp クライアントの送信データをシミュレートするために php エンドはソケットを使用して、データを正常に取得して出力できます。 cmdウィンドウに書き込んだのですが、データベースに文字化けがあります（英語は正常ですが、中国語は文字化けします）英語でも中国語でも異常です。もう一度解析する必要がありますか?エンコードとは関係がないはずです。utf8 と gbk をエンコードしてみました

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エンコードの問題