phpmyadminのphpクエリが文字化けしており、phpクエリも文字化けしています
しかし、セット名latin1を使用してphpでデータベースに接続すると正常になります
そこで、mysqldumpを使用してエクスポート
mysqldump --default-character-set latin1 -uroot -p dayanmei_com > dayanmei.sql
を開きます
それを開きますテキストを追加して、コンテンツが正常に表示されることを確認します
それで、
すべて DEFAULT CHARSET=latin1 を削除します
再度インポートします
SET NAMES latin1 を SET NAMES utf8 に変更します
クエリは通常です