jquery の val() メソッドは、最後のオプション forward_jquery から読み取ります。

jquery では、val() メソッドは最後のオプションから順に読み取り、オプションの値またはテキストが一致する場合、それが選択されます。

<select id="single">
  <option>选择1号</option>
  <option>选择2号</option>
  <option value="选择2号">选择3号</option>
</select>

  $("input:eq(0)").click(function(){
    $("#single").val("选择2号");
  });

最終的に 3 番目のオプションが選択されました!