기선을 사용하는 방법

기선을 사용하는 방법

대나무 증기선, 스토브 탑 스티머 삽입물 또는 전기 증기선이 있든 간단한 증기선을 사용하는 것은 놀랍게도 간단합니다. 핵심 원리는 동일하게 유지됩니다. 김이 나는 음식은 끓는 물과 직접 접촉하지 않고 증기에서 열로 요리하는 것과 관련이 있습니다.

스토브 탑 증기선 (대나무 증기선 포함) :

1. 바닥 냄비를 채우십시오 : 증기선의 바닥 냄비를 약 1 인치의 물로 채 웁니다. 물이 절대 끓고 음식을 만져서는 안되므로 지나치게 채워서는 안됩니다.
2. 기선 바스켓을 놓으십시오. 냄비 위에 증기 자스 바구니를 안전하게 놓습니다. 균등하고 안정적으로 앉아 있는지 확인하십시오.
3. 음식 추가 : 증기선 바구니에 음식을 정리하여 찐 것도 과밀하지 않도록합니다.
4. 물을 끓여서 냄비를 덮고 물을 고열 위로 끓인 끓입니다.
5. 열과 증기 감소 : 일단 끓으면 열을 끓인 상태로 줄여 일관된 증기 흐름을 유지하십시오. 격렬한 끓는 비등을 일으키고 물을 음식에 뿌릴 수있는 높은 열을 피하십시오.
6. 부드러워 질 때까지 증기 : 원하는 부드러움에 도달 할 때까지 음식을 증기하십시오. 요리 시간은 음식과 밀도에 따라 크게 다릅니다. 온도계는 완성을 보장하는 데 도움이 될 수 있습니다.
7. 제거 및 서빙 : 일단 요리되면 오븐 미트 나 집게를 사용하여 냄비에서 기선 바스켓을 조심스럽게 제거하십시오. 즉시 봉사하십시오.

전기 증기선의 경우 :

전기 증기선은 일반적으로 모델과 관련된 명확한 지침을 가지고 있습니다. 일반적으로 물 저장소를 채우고 음식을 기선 바구니에 넣고 장치를 켜십시오. 요리 시간과 수위에 관한 제조업체의 지침을 따르십시오.

뜨거운 물과 증기를 처리 할 때 항상주의를 기울여야합니다.

다른 요리 방법을 통해 기선을 사용하면 어떤 이점이 있습니까?

Steaming은 끓는, 튀김 또는 베이킹과 같은 다른 요리 방법에 비해 몇 가지 중요한 이점을 제공합니다.

• 영양소 보유 : Steaming은 더 높은 온도를 사용하거나 물에 침수하는 방법에 비해 음식의 비타민, 미네랄 및 항산화 제를 더 많이 보존하는 온화한 요리 방법입니다. 영양소는 식수로 침출 할 가능성이 적습니다.
• 더 건강한 지방 : 튀김과 달리 김은 음식에 지방이나 기름을 추가하지 않으므로 지방 섭취를 보는 사람들에게 더 건강한 옵션이됩니다.
• 향미 보존 : 김이 튀는 것은 음식의 자연 맛이 강한 향신료 나 지방을 첨가하지 않기 때문에 빛을 발할 수 있습니다.
• 부드러운 질감 : 증기는 부드럽고 촉촉한 질감을 초래하며, 특히 섬세한 야채와 해산물에 유리합니다. 그것은 종종 다른 방법과 관련된 지나치게 익히고 건조 함을 방지합니다.
• 쉬운 정리 : 증기선 유형에 따라 정리는 일반적으로 간단합니다. 전기 증기선은 종종 손쉬운 세척을위한 탈착식 부품을 가지고 있으며 스토브 탑 증기선은 일반적으로 냄비와 바구니를 청소하면됩니다.
• 다목적 성 : 야채와 해산물에서 만두 및 고기까지 다양한 음식을 성공적으로 찐 것입니다.

증기선에 어떤 종류의 음식을 사용할 수 있습니까?

증기는 다목적 요리 방법이지만 모든 음식이 동일하게 적합한 것은 아닙니다. 증기가 잘되는 음식은 비교적 빨리 요리하고 갈색이나 바삭 바삭한 음식이되는 음식입니다.

매우 잘 찌르는 음식 :

• 야채 (브로콜리, 아스파라거스, 당근, 녹두 등)
• 해산물 (생선, 조개류)
• 가금류 (치킨 가슴, 작은 컷)
• 만두
• 쌀
• 특정 과일 (디저트 또는 소스용)

증기에 덜 이상적인 음식 :

• 두꺼운 고기 컷 (더 긴 요리 시간이 필요하며 균등하게 증기되지 않을 수 있음)
• 브라우닝의 혜택 (스테이크, 로스트)
• 바삭 바삭하기 위해 높은 열이 필요한 음식 (감자, 특정 야채)

여전히 덜 이상적인 음식을 증기 할 수는 있지만 요리 시간과 방법을 조정해야 할 수도 있습니다 (증기기 전에 고기 사전 고기와 같은).

기선을 제대로 청소하고 유지하려면 어떻게해야합니까?

적절한 청소 및 유지 보수는 증기선이 몇 년 동안 지속되도록합니다. 청소 과정은 증기선의 유형에 따라 약간 다릅니다.

스토브 탑 증기선 (대나무 증기선 포함) :

1. 식히십시오 : 청소하기 전에 증기선을 완전히 식히십시오.
2. 냄비와 바구니를 씻으십시오 : 냄비와 기선 바구니를 따뜻한 비눗물로 씻으십시오. 표면이 긁히지 않으려면 비 주제 스폰지 나 천을 사용하십시오.
3. 대나무 증기선 관리 : 대나무 증기선의 경우 장기간 물에 담그는 것을 피하십시오. 젖은 천으로 대나무를 닦아 내고 완전히 건조시킵니다. 때때로, 당신은 미네랄 오일로 대나무를 컨디셔닝 할 수 있습니다.
4. 철저히 건조하십시오 : 녹이나 곰팡이를 방지하기 위해 저장하기 전에 모든 부품이 철저히 건조되도록하십시오.

전기 증기선의 경우 :

1. 장치를 뽑으십시오 : 청소하기 전에 항상 전기 증기선을 뽑으십시오.
2. 제조업체의 지침 확인 : 특정 청소 권장 사항에 대한 제조업체의 지침을 참조하십시오. 대부분의 전기 증기선에는 식기 세척기가 안전한 탈착식 부품이 있습니다.
3. 외부를 닦으십시오 : 축축한 천으로 장치의 외부를 닦아냅니다.
4. DESCALING : 미네랄 축적을 방지하기 위해 흰 식초와 물을 사용하여 전기 증기선을 정기적으로 내려 놓으십시오.

정기적 인 청소와 적절한 보관은 기선의 수명을 연장하고 음식이 계속 완벽하게 요리 할 수 ​​있도록합니다.

위 내용은 기선을 사용하는 방법의 상세 내용입니다. 자세한 내용은 PHP 중국어 웹사이트의 기타 관련 기사를 참조하세요!