jQuery 또는 Js는 선택한 값이나 텍스트를 가져옵니다.

jquery
텍스트 값 가져오기 $("#select1 option:selected").text()
값 가져오기 $("#select1 option:selected").val();
js

var obj = document.getElementById("selectId"); // 위치 지정 ID

var index = obj.selectedIndex; // 인덱스 선택
텍스트 값 가져오기
var text = obj.options[index].text; // 텍스트 선택
값 가져오기
var value = obj.options[index].value