Chef Robot Kepintaran Buatan: Masa Depan Memasak?

​Dunia kulinari menerima banyak teknologi inovatif. Ini dianggap mustahil beberapa tahun lalu, tetapi kini diketahui bahawa tukang masak robot boleh menyelesaikan banyak tugas berkaitan dapur, seperti mengacau kerepek dan pasta, menggoreng burger dan memasang piza. Hari ini, chef robot AI sebenarnya boleh melakukan lebih banyak lagi. Dengan penderia onboard, kamera optik dan teknologi AI yang dipertingkatkan, chef robot AI ini direka bentuk dari bawah ke pelbagai tugas, melaksanakan pergerakan dan pergerakan seorang chef manusia profesional dalam masa nyata.

Apakah itu chef robot kecerdasan buatan?

Ringkasnya, chef robot AI ialah robot yang dipertingkatkan dengan kecerdasan buatan dan direka untuk memasak makanan. Salah seorang tukang masak robot AI terbaharu, Moley Robotics, ialah dapur robotik sepenuhnya pertama di dunia, sistem autonomi AI yang mengautomasikan hampir setiap bahagian proses memasak. Ini ialah peranti yang dipasang di siling yang berfungsi dengan keseluruhan dapur pintar. Ia mempunyai dua lengan yang meluncur di sepanjang trek yang dipasang di siling dan dapat melaraskan suhu, menggunakan sinki, mencampur bahan-bahan dan menuangkannya ke dalam periuk, dan kacau periuk. Robotik Moley telah diprogramkan terlebih dahulu dengan resipi untuk memasak lebih daripada 5,000 hidangan pada satu masa dan membersihkannya selepas itu.

Robot ini boleh belajar cara membuat makanan melalui penderia yang dipasang pada peralatan dapur, yang digunakan untuk menganalisis resipi. Mereka juga mampu memantau lebih daripada 1,200 parameter setiap mikrosaat dan boleh menyentuh, menghidu, melihat dan mendengar. Deria ini menghantar maklum balas kepada sistem pengendalian (OS) mereka, mewujudkan gelung pembelajaran seperti manusia. Dengan bantuan ciri ini, mereka boleh mengautomasikan banyak tugasan dapur dan mempelajari kemahiran baharu dari semasa ke semasa. Tukang masak robot AI mempunyai sensor sentuhan, sentuhan dan kedekatan untuk merakam tugasan, menangkap pergerakan dan memasak resipi. Ini membolehkan robot mentafsir bila bahan perlu diganti, mencadangkan hidangan, mengawal kalori dan menyesuaikan menu dengan diet dan gaya hidup yang berbeza. Koki robot AI dapat mengajar dirinya sendiri dan melaksanakan tugas-tugas ini dengan menyimpan maklumat dalam pangkalan data dan mendapatkannya apabila diperlukan.

Semua tanda menunjukkan bahawa dunia abad ke-21 nampaknya bersedia untuk mengalu-alukan lebih banyak inovasi daripada chef robot kecerdasan buatan, dengan pakar meramalkan bahawa menjelang 2025, akan terdapat 482.8 juta rumah pintar. Dianggarkan bahawa populasi global akan mencapai 8 bilion menjelang akhir 2022. Ini akan mencetuskan peningkatan permintaan untuk makanan, tekanan ke atas industri makanan global, dan permintaan pengguna untuk kualiti makanan yang lebih baik dan mampan. Di sinilah chef robot AI berguna.

Faedah Chef Robot Kepintaran Buatan

#1: Menyelesaikan Masalah Kekurangan Tenaga Manusia

Chef robot AI menyelesaikan masalah kekurangan tenaga kerja di kebanyakan restoran, makanan segera dan dapur berkapasiti besar dengan menambah atau mengambil alih kerja manusia, sekali gus mengurangkan kos dan meningkatkan pengalaman pelanggan.

#2: Kurangkan Pembaziran

Dengan memberikan bahan-bahan yang diperlukan untuk setiap hidangan, chef robot AI Bantu mengurangkan pembaziran makanan dan kos dengan menghapuskan kesilapan manusia daripada anggaran yang berlebihan. Selain itu, chef robot AI yang canggih boleh memantau persekitaran bekas penyimpanan makanan untuk mengelakkan kerosakan makanan.

#3: Kerjasama Dapur Pintar

Dapur pintar kini biasa di kebanyakan rumah dan dilengkapi dengan Automatik fungsi dan peralatan separa automatik, yang diperlukan untuk chef robot yang dipertingkatkan AI berfungsi dengan berkesan. Ini mengurangkan masa yang dihabiskan oleh tukang masak manusia di dapur.

#4: Mengurangkan pencemaran

Perkhidmatan chef robot AI adalah untuk menghapuskan pencemaran yang disebabkan oleh risiko penyakit bawaan makanan . Mereka juga menggalakkan penjimatan, meningkatkan keuntungan perniagaan, dan meningkatkan kepuasan dan kesetiaan pelanggan.

Keterbatasan AI Robot Chef

AI Robot Chef tidak boleh mengendalikan bahan masakan dan penyediaan makanan, seperti mengupas kentang atau bawang putih, potong lobak merah, potong sayur atau buah. Tukang masak robot AI pada masa ini sangat mahal, menjadikannya tidak mampu dimiliki oleh ramai orang. Manusia secara semula jadi suka memasak dan mempercayai makan makanan mereka, jadi tukang masak robot AI tidak mungkin menggantikan sepenuhnya tukang masak manusia, tetapi sebaliknya boleh bertindak sebagai pembantu.

Jalan di hadapan

Penyelidik di Universiti Cambridge telah mencipta seorang chef robot AI yang boleh merasai makanan pada peringkat proses mengunyah yang berbeza . Walaupun ini adalah projek yang berterusan, hasil yang ideal ialah chef robot berkuasa AI yang boleh mengunyah apa sahaja, menggunakan deria rasa yang dipertingkatkan dalam proses itu. Selain itu, chef robot AI perlu mempunyai reseptor rasa yang lebih baik untuk memiliki lima mod rasa asas, iaitu manis, masam, masin, pahit dan masin.

Masih terdapat keperluan untuk membangunkan tukang masak robot AI yang boleh mengintegrasikan data terperinci yang diterima dengan lebih baik ke dalam sistem pengendaliannya untuk memastikan fleksibiliti yang lebih besar, operasi yang dipertingkatkan dan hasil yang lebih baik. Dapur hantu robotik dalam talian dijangka menjadi perkara besar seterusnya, membolehkan orang ramai mencipta menu dan resipi mereka sendiri dan memesan makanan mereka dalam talian. Robot AI ini akan menyediakan resipi mengikut spesifikasi yang diberikan dan menghantarnya kepada pelanggan dalam masa yang singkat.

Secara keseluruhan, nampaknya zaman keemasan kemajuan teknologi dalam industri makanan telah tiba. Walaupun kemajuan ini telah tertakluk kepada beberapa kelewatan, adalah dijangka bahawa penerimaan global yang akan mengiringi sistem chef robot AI akan menggantikan pembangunan berbilang tahunnya.

Atas ialah kandungan terperinci Chef Robot Kepintaran Buatan: Masa Depan Memasak?. Untuk maklumat lanjut, sila ikut artikel berkaitan lain di laman web China PHP!