Ant Manor 26 Februari: Mengapa terdapat banyak lubang kecil dalam tauhu segar selepas ia dibekukan menjadi tauhu beku?

Editor PHP Yuzi akan membawa anda menguraikan rahsia Ant Manor pada 26 Februari: Mengapa banyak lubang kecil muncul pada tauhu segar selepas ia dibekukan menjadi tauhu beku? Dalam soalan ini, editor akan membawa anda ke perbincangan mendalam tentang proses pengawetan tauhu dan membongkar misteri saintifik di sebalik makanan istimewa ini.

Ringkasan jawapan hari ini Manor

Ant Manor 26 Februari: Mengapakah terdapat banyak lubang kecil pada tauhu segar selepas ia dibekukan menjadi tauhu beku?

Soalan: Selepas membekukan tauhu segar menjadi tauhu sejuk beku, kenapa terdapat banyak lubang kecil di atasnya?

Jawapan: Disebabkan perubahan isipadu air

Analisis jawapan:

1. Sebab mengapa terdapat banyak lubang kecil dalam tauhu beku adalah kerana air dalam tauhu membeku semasa proses pembekuan dan mengembang dalam jumlah, menyebabkan lubang kecil asal menjadi besar;

2. Tauhu mengandungi banyak air, yang akan memejal menjadi kristal ais kecil semasa proses pembekuan;

3. Pada masa yang sama, isipadunya meningkat, hablur ais kecil ini memerah keseluruhan kepingan tauhu menjadi bentuk seperti sarang lebah Apabila tauhu dicairkan, hablur ais kecil yang padat asalnya cair ke dalam air dan isipadunya berkurangan.

Atas ialah kandungan terperinci Ant Manor 26 Februari: Mengapa terdapat banyak lubang kecil dalam tauhu segar selepas ia dibekukan menjadi tauhu beku?. Untuk maklumat lanjut, sila ikut artikel berkaitan lain di laman web China PHP!