PHP寫入記事本亂碼
#相信很多人在使用PHP的過程中都遇到過產生檔案亂碼的情況，不論是使用fwrite還是file_put_contents寫入。也許你會先嘗試從編碼入手嘗試解決，但最終的結果往往是不理想的，儘管我們都將其轉換為了UTF-8編碼了...
那麼究其根本原因是什麼呢？就是缺少頭BOM(當然，這裡指的肯定不是Js的Bom)。
BOM
既然提到了BOM，那麼可能有的同學不太了解這個傢伙，這裡我簡單說一下，老鳥可以跳過。在Windows下用記事本之類的程式將文字檔儲存為UTF-8格式時，記事本會在檔案頭前面加上幾個不可見的字元（EF BB BF），就是所謂的BOM（Byte order Mark ）。
不僅限於 記事本保存的文件，只要在文件的開口包含了“EF BB BF” 幾個不可見的字符（十六進制應該是xEFxBBxBF，用二進制編輯文件可見）。這像是約定俗成的東西，當系統看到這玩意的時候，就會覺得你這個檔案是UTF-8編碼的。
這就是為什麼當檔案沒有BOM時，你給使用者呈現的檔案就可能是亂碼的原因了。
PS : 其實你可以將BOM理解成HTML中的charset屬性和XML中的encoding屬性，就是扮演一個識別角色。
解決方法：
那麼如何在PHP中輸出BOM呢?
答案是在所有內容輸出之前輸出：
print(chr(0xEF).chr(0xBB).chr(0xBF));
當然，如果你是在生成文件，可能是下面兩種：
fwrite($file, chr(0xEF).chr(0xBB).chr(0xBF)); file_put_contents($file, chr(0xEF).chr(0xBB).chr(0xBF));
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