php字串轉換編碼的方法：1、通用iconv函數進行字串轉換編碼；2、使用「mb_convert_encoding」函數處理多位元組編碼轉換。
本文操作環境：windows7系統、PHP7.1版，DELL G3電腦。
php 字串編碼轉換
php 提供兩個字串轉換編碼的函數，一個是通用iconv函數，另一個是處理多位元組編碼轉換函數mb_convert_encoding，需開啟擴充php_mbstring
string mb_convert_encoding ( string str, string to_encoding [, mixed from_encoding] )
使用：
發現iconv在轉換字元"-「到gb2312時會出錯，如果沒有ignore參數，所有該字元後面的字串都無法被保存。不管怎麼樣，這個”-"都無法轉換成功，無法輸出。另外mb_convert_encoding沒有這個bug.
mb_convert_encoding 可以指定多種輸入編碼，它會根據內容自動識別,但是執行效率比iconv差太多；
如：s t r = m b c o n v e r t e n c o d i n g ( str = mb_convert_encoding(str=mb convert encoding(str,“euc-jp”,“ASCII,JIS,EUC-JP,SJIS,UTF- 8”);“ASCII,JIS,EUC-JP,SJIS,UTF-8”的顺序不同效果也有 差异
一般情況下用iconv，只有當遇到無法確定原編碼是何種編碼，或是iconv轉換後無法正常顯示時才用mb_convert_encoding 函數
範例：
$content = iconv(“GBK”, “UTF-8”, c o n t e n t ) ; ‘ ‘ content); ` `content);‘‘content = mb_convert_encoding($content, “UTF-8”, “GBK”);`
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