資訊科技是指獲取處理資訊和利用資訊的技術，是主要用於管理和處理資訊所採用的各種技術的總稱；它主要是應用電腦科學和通訊技術來設計、開發、安裝及實施資訊系統及應用軟體。
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資訊科技是指取得處理什麼、利用資訊的技術？
資訊科技（Information Technology，縮寫IT），是主要用於管理和處理資訊所採用的各種技術的總稱。它主要是應用電腦科學和通訊技術來設計、開發、安裝和實施資訊系統及應用軟體。
它也常被稱為資訊和通訊技術（Information and Communications Technology, ICT）。主要包括感測技術、電腦與智慧技術、通訊技術及控制技術。
人們對資訊科技的定義，因其使用的目的、範圍、層次不同而有不同的表述：
凡是能擴展人的資訊功能的技術，都可以稱作資訊科技。
資訊科技「包含通訊、電腦與電腦語言、電腦遊戲、電子科技、光纖科技等」。
現代資訊科技「以電腦科技、微電子科技與通訊科技為特徵」。
資訊科技是指在電腦和通訊技術支援下用以取得、加工、儲存、變換、顯示和傳輸文字、數值、影像以及聲音訊息，包括提供設備和提供資訊服務兩大方面的方法與設備的總稱。
資訊科技是人類在生產鬥爭和科學實驗中認識自然和改造自然過程中所積累起來的獲取信息，傳遞信息，存儲信息，處理信息以及使信息標準化的經驗、知識、技能和體現這些經驗、知識、技能的勞動資料有目的的結合過程。
資訊科技是管理、發展和利用資訊資源的相關方法、手段與操作程序的總稱。
資訊科技是指能夠擴展人類資訊器官功能的一類技術的總稱。
資訊科技指「應用在資訊加工與處理的科學，科技與工程的訓練方法與管理技巧；上述方法與技巧的應用；電腦及其與人、機的相互作用，與人相應的社會、經濟和文化等諸種事物。」
資訊科技包括資訊傳遞過程中的各個方面，即資訊的產生、收集、交換、儲存、傳輸、顯示、識別、提取、控制、加工和利用等技術。
資訊科技是研究如何獲取資訊、處理資訊、傳輸資訊和使用資訊的技術。
“資訊科技教育”中的“資訊科技”，可以從廣義、中義、狹義三個層面來定義。
廣義而言，資訊科技是指能充分利用與擴展人類資訊器官功能的各種方法、工具與技能的總和。這個定義強調的是從哲學闡述資訊科技與人的本質關係。
中義而言，資訊科技是指將資訊採集、傳輸、儲存、加工、表達的各種技術之和。這個定義強調的是人們對資訊科技功能與過程的一般理解。
狹義而言，資訊科技是指利用電腦、網路、廣播電視等各種硬體設備及軟體工具與科學方法，對文圖聲像各種資訊進行取得、加工、儲存、傳輸與使用的技術之和。這個定義強調的是資訊科技的現代化與高科技含量。
資訊技術的應用包括電腦硬體和軟體，網路和通訊技術，應用軟體開發工具等。自從電腦和網路普及以來，人們日益普遍地使用電腦來生產、處理、交換和傳播各種形式的訊息（如書籍、商業文件、報紙、唱片、電影、電視節目、語音、圖形、影像等）。
在企業、學校和其它組織中，資訊科技體系結構是一個為達成策略目標而採用和發展資訊科技的綜合結構。它包括管理和技術的成分。其管理成分包括使命、職能與資訊需求、系統配置和資訊流程；技術成分包括用於實現管理體系結構的資訊科技標準、規則等。由於電腦是資訊管理的中心，因此電腦部門通常被稱為「資訊技術部門」。有些公司稱這個部門為「資訊服務」（IS）或「管理資訊服務」（MIS）。另一些企業選擇外包資訊科技部門，以獲得更好的效益。
物聯網和雲端運算作為資訊科技新的高度和形態被提出、發展。根據中國物聯網校企聯盟的定義，物聯網為當下幾乎所有技術與電腦互聯網技術的結合，讓資訊更快更準地收集、傳遞、處理並執行，是科技的最新呈現形式與應用。
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