國家市場監管總局回應 2024 年 315 晚會「槽頭肉」預製菜：將進行專案整治行動

據央視財經官方微博報道，今年「315晚會」曝光的《梅菜扣肉裡的「糟心肉」》案例引起了公眾和市場對肉類產品等領域食品安全問題的關注。這起事件再次凸顯了食品安全的重要性，引發了人們對食品生產和加工過程的關注和擔憂。消費者更重視食品的品質和安全性，對食品生產企業和監管部門提出了更高的要求。保障食品安全，需要企業加

3・15 記者從國家市場監督管理總局了解到，國務院食安辦、公安部、農業農村部、市場監管總局今年將在全國範圍內部署進行「嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專案整治行動」。而這項專案整治行動，也是對「3・15 晚會」的正面回應。

國家市場監督管理總局食品安全協調司司光介紹，近年來，我國肉類產品品質安全狀況持續向好，但一些地區肉類產品違法犯罪行為仍時有發生，不但擾亂市場秩序，也威脅人民身體健康。這次進行的“嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專案整治行動”，將以生豬、肉牛、肉羊、肉雞為重點。採取監督檢查、明察暗訪、抽檢監測等方式，深挖違法犯罪源頭線索，對畜禽養殖、屠宰、無害化處理、肉及肉製品生產經營，開展全鏈條專項整治，堅決斬斷非法屠宰、加工、銷售網絡等黑色利益鏈。

本站注意到，此次行動中，有關部門將查處一批重點案件、關停一批違法經營主體、懲處一批違法犯罪分子、曝光一批典型案例。對肉類產品違法犯罪行為進行嚴厲打擊，將形成強力震懾，進一步規範從業人員生產經營行為，健全肉類產品品質安全長效機制，切實保障人民飲食安全。

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