比如我以前在 iOS7 版本下开发了一个 APP，一切正常。
后来苹果发布了 iOS8，由于 iOS8 UIAlertController 替代了 UIActionSheet 和 UIAlertView，造成程序在 iOS8 的设备中，UIActionSheet 无法正常使用。
那么问题有四个：
1、我该如何强制 APP 在真机上，以 iOS7 模式运行这个程序？理论上应该可以吧，我记得以前有些程序虽然我用的 iOS7 设备，但是 APP 界面还是 iOS6 的风格，绝对的老程序。
2、如果我更新了代码，用 UIAlertController 修复了问题，那么如果真机是 iOS7 设备，会不会有新的问题出现？比如 iOS7 根本不知道 UIAlertController 是啥导致崩溃？
3、对于一个老程序来说，并没有过多考虑屏幕尺寸的问题， iPhone4、4S、5、5S 都一样处理的，如果这个程序不做修改直接放到 iPhone6 & iPhone6 Plus 上运行，会发生什么情况？可以完美适配么？
4、假如，即使真机是 iOS8 也可以完美运行 iOS7 SDK 写的程序（问题1上说的约束SDK、运行环境？），并且假如我按照 iPhone5S 的尺寸，在 iPhone6 Plus 上也能完美运行。我是不是以后都可以只写 iOS7 SDK + iPhone5S 的代码，然后指望 iPhone6 Plus 自动适配屏幕，然后以后出 iOS9、iOS10 都不会出 BUG ？
iOS 开发新手，跪求大神作答。谢谢。
不能「強制使用者」。即使能，也不要這樣做。蘋果非常鼓勵開發者盡快適應新的系統，並拋棄舊的系統。倒是可以用舊版的 SDK 編譯打包，如果你一直沒有升級 Xcode 的話。
可能會有問題，取決於你使用的 API 和類別。如果你用的 API 或類別標示是
NS_ENUM_AVAILABLE_IOS(8_0)，那麼在 7.0、7.1 系統上就會crash。為了同時適應這兩個系統，你可以判斷系統版本，或是用respondsToSelector:@selector(……)判斷應該使用新 or 老 API。如果不加 LaunchScreen，會進入相容模式，直接拉伸。效果肯定是不完美的，就是字號、圖片全都拉大了，但也湊合能看。最好專門做適配。如果加了 LaunchScreen，能否適配就看你的實現方式了。
不要想了。以新系統為主，與舊系統相容。