又是mysql乱码的问题

在网上查了，然后设置了，重启mysql服务、、进去继续用show variables like “%colla%”；show varables like “%char%”；着两条语句查询一下字符集，显示也这样了，可还是乱码，什么情况？
还有，

mysql_query("set names 'gbk'");//用‘gbk’的时侯显示一串问号，用‘utf8的时候显示乱码，搞不懂’

回复讨论(解决方案)

mysql_query("set names 'gbk'");//用‘gbk’的时侯显示一串问号
mysql_query("set names 'utf8'");//用‘utf8的时候显示乱码
那么都不用时，显示什么？

乱码加问号。。

在没有 set names xxx 的情况下，读取有乱码的记录
将由乱码的字段内容保存到变量 $s
然后 echo base64_encode($s); 
贴出结果

这个问题我以前碰到过，我当时是这么解决这个问题：
1.mysql数据中，先把要操作的表进行下清空，然后set names gbk,在gbk的状态下，insert into 数据（mysql控制台是gbk模式）。
2.php脚本插入数据进入数据库中时，要确保我们的脚本是utf8格式的。方法是在脚本的最前面一行输入header("content-type:text/html; charset=utf-8");同时在该脚本合适的位置中输入mysql_query("set names utf8");

你按照我的方法先修改下先，看看结果如何，应该就能解决了。