Java读取文本文件（例如csv文件、txt文件等），遇到中文就变成乱码。（推荐：java视频教程）
读取代码如下：
List<String> lines=new ArrayList<String>();
BufferedReader br = new BufferedReader(new FileReader(fileName));
String line = null;
while ((line = br.readLine()) != null) {
lines.add(line);
}
br.close();原理：
Java的I/O类处理如图：
Reader 类是 Java 的 I/O 中读字符的父类，而 InputStream 类是读字节的父类，InputStreamReader 类就是关联字节到字符的桥梁，它负责在 I/O 过程中处理读取字节到字符的转换，而具体字节到字符的解码实现它由 StreamDecoder 去实现，在 StreamDecoder 解码过程中必须由用户指定 Charset 编码格式。值得注意的是如果你没有指定 Charset，将使用本地环境中的默认字符集，例如在中文环境中将使用 GBK 编码。
总结：Java读取数据流的时候，一定要指定数据流的编码方式，否则将使用本地环境中的默认字符集。
经过上述分析，修改之后的代码如下：
List<String> lines=new ArrayList<String>();
BufferedReader br=new BufferedReader(new InputStreamReader(new FileInputStream(fileName),"UTF-8"));
String line = null;
while ((line = br.readLine()) != null) {
lines.add(line);
}
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