php文件显示中文乱码的解决办法：1、在PHP文件的最上面加入header语句；2、在页面的开始处加入utf-8编码；3、执行“mysql_query('SET NAMES UTF8');”。
本文操作环境：windows7系统、PHP7.1版、DELL G3电脑
一：HTML和PHP混合的页面解决方案
如何是HTML和PHP混编，除了按照第一个方法所说的操作之外，还需要在PHP文件的最上面加入这句代码：
<?php
header("content-type:text/html;charset=utf-8"); //设置编码
?>二：纯PHP页面的中文乱码问题（数据是静态的）
如果你的PHP页面出现了乱码，只需要在页面的开始处加入下面代码就可以了。
<?php
header("content-type:text/html;charset=utf-8"); //设置编码
?>三：PHP+Mysql中文乱码问题
这个除了按照第三种所说的操作之外，还要在你的数据查询/修改/增加之前加入数据库编码。而且，值得注意的是，这里的UTF8和之前的不一样，中间是没有横线的。
<?php mysql_query('SET NAMES UTF8'); //接下来的就是查出数据或者修改，增加 ?>
如何你使用的MySQL版本在 4.1或更高版本，可以在链接数据库操作后，设置一个字符编码，像下面这样
UTF-8编码只是其中一种编码，如果不想使用utf-8编码，也可以使用其他编码，只需将UTF-8换成你想使用的编码就可以，目前中文网站开发中主要用的是GB2312和UTF-8 两种编码。
有一点要注意：在需要做数据库操作的php程序前加的 mysql_query("set names '编码'");编码，一定要和php编码一致，如果php编码是gb2312那mysql编码就是gb2312，如果是utf-8那mysql编码就是 utf8，这样插入或检索数据时就不会出现乱码了
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