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Der Hauptinhalt der Gastronomie besteht darin, dass Organisationen (z. B. Restaurants, Hotels, Lebensmittelverarbeitungsbetriebe) oder Einzelpersonen, die in dieser Branche tätig sind, Lebensmittel verarbeiten, um den Ernährungsbedürfnissen der Gäste gerecht zu werden, und dadurch entsprechende Serviceeinnahmen erzielen. Aufgrund der unterschiedlichen Essgewohnheiten und Geschmäcker verschiedener Menschen in verschiedenen Regionen und Kulturen weist die Gastronomie auf der ganzen Welt abwechslungsreiche Merkmale auf.
Die Gastronomiebranche ist eine Branche, die in meinem Land schon früher eröffnet wurde. Der kontinuierliche Zustrom international renommierter Catering-Unternehmen hat tiefgreifende Auswirkungen auf die Geschäftsphilosophie, die Servicequalitätsstandards, die kulturelle Atmosphäre, die Ernährungsstruktur und die Qualitätsanforderungen der Mitarbeiter in der Catering-Branche meines Landes. Es ist absehbar, dass der harte Wettbewerb in der Gastronomie meines Landes auch in Zukunft bestehen bleiben wird.
Da es in der heimischen Gastronomiebranche nicht viele Unternehmen gibt, die ins Ausland gegangen sind und grenzüberschreitend tätig sind, sind Auslandschinesen der Hauptkundenstamm für chinesische Lebensmittel im Ausland, und chinesische Lebensmittel sind heute auch eine der Stützpfeiler der chinesischen Wirtschaft in der Welt. Da chinesisches Essen jedoch viele Sorten und unterschiedliche Kochtechniken erfordert und saisonale Veränderungen unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse mit sich bringen, kann chinesisches Essen nicht wie McDonald's und KFC standardisiert und fabrikmäßig hergestellt werden, sodass der Weg zur „Globalisierung“ schwierig erscheint.
Nach mehr als 30 Jahren Entwicklung und Marktwettbewerb ist die Entwicklung der Gastronomiebranche meines Landes in eine neue Phase der Diversifizierung von Investmentunternehmen, der Diversifizierung von Geschäftsformaten, Kettengeschäftsmodellen und der Industrialisierung der Branchenentwicklung eingetreten stark. Bis August 2011 hatte die Gastronomiebranche meines Landes einen Umsatz von 1,2923 Milliarden Yuan erzielt, was einer Steigerung von 16,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.
Als wichtiger Teil der Dienstleistungsbranche wird das Gaststättengewerbe weithin geschätzt, da es sich um einen großen Markt, ein schnelles Wachstum, einen großen Einfluss und eine starke Fähigkeit zur Beschäftigungsaufnahme handelt. Darüber hinaus ist es für Industrieländer ein wichtiger Träger für den Export von Kapital, Marken und Kultur. Das Eingreifen verschiedener Finanz- und Industriekapitalien hat diesen Trend weiter angeheizt.