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オレンジ色の洋食サイトテンプレートです

洋食とは西洋風のケータリングの総称であり、広義には西洋のケータリング文化の総称とも言えます。
「西洋」とは慣習的にヨーロッパの国や地域、およびそれらの国や地域からの移民が中心となる北米、南米、オセアニアの広大な地域を指すため、西洋料理とは主にこれらの地域のケータリング文化を指します。
西洋人は中華料理を「中華料理」、日本料理を「日本料理」、韓国料理を「韓国料理」などと呼び、一概に「東洋料理」とは呼ばず、細かく分けて具体的な呼び名で呼んでいます。その国の。
実は、西洋各国のケータリング文化にはそれぞれ特徴があり、フランス人は自分たちが作る料理はフランス料理だと思うし、イギリス人は自分たちが作る料理はフランス料理だと思うなど、各国の料理も異なります。イギリス料理。西洋人自身には「西洋料理」という明確な概念はなく、それは中国人をはじめとする東洋人の概念です。
なぜなら、中国人をはじめとする東洋人が初めて西洋料理に触れたとき、イタリア料理が何なのか、フランス料理が何なのか、イギリス料理が何なのかを区別することができず、大まかな概念しか持っていなかったからだ。当時、中国人は一般にそれを「ファンサイ」と呼び、「ファン」は西洋を意味しました。古代中国人はしばしば中国が世界の中心であると考え、他の国や地域を軽蔑的な意味合いで扱い、東を「夷」、西を「樊」、北を「胡」、南を「胡」と呼びました。それは「バーバリアン」と呼ばれます。したがって、いわゆる「ファンサイ」は西洋料理を指します。
イギリス洋食
イギリス洋食
また、西洋諸国に関しては、地理的に比較的近く、歴史上多くの民族大移動があったことから、すでに文化が浸透・融合しており、共通点も多い。お互いに。また、西洋諸国の宗教は主にカトリック、正教会、プロテスタント（イスラム教を信仰する人は少数）ですが、いずれもキリスト教の主要な派閥であるため、食事のタブーや食事習慣はほぼ同じです。南米、北アメリカ、オセアニアについても、その文化はヨーロッパの文化と一致しています。したがって、西洋人が「西洋料理」という明確な概念を持っているかどうかに関係なく、中国人やその他の東洋人は、西洋の食文化のこの部分を「西洋料理」とみなします。これは、一般的には同じですが、東洋の料理とはまったく異なります。
しかし、ここ数十年、東洋と西洋の文化の継続的な衝突、浸透、統合により、東洋の人々は西洋料理のさまざまな料理の異なる特徴を徐々に理解し、それらを異なる方法で扱い始めました。高級ホテルの中にはフレンチレストランやイタリアンレストランなどもオープンしているところもあります。西洋料理という概念は徐々に薄れてきましたが、西洋料理のケータリング文化は今後も残り続けるでしょう。

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