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洋食とはその名の通り、西洋諸国の料理のことです。西洋諸国は東アジアに対する白人ヨーロッパの世界文化圏であり、西洋料理の正しい名称はヨーロッパ料理、あるいはヨーロッパ風ケータリングであるべきである。その料理は中華料理とは異なり、一般的にオリーブオイル、バター、トマトソース、サラダドレッシングなどの調味料を使用します。さまざまな主食は、トマト、ブロッコリーなどのいくつかの野菜と常に組み合わせられます。西洋料理という用語は、その特定の地理的位置によって決まります。「西」は西という意味です。一般的にはヨーロッパ諸国を指します。「食事」とは食事療法の料理を指します。東洋人が西洋料理と呼ぶ料理には主に西ヨーロッパ諸国の料理が含まれますが、もちろん東ヨーロッパ諸国、地中海沿岸諸国、メキシコなどのラテンアメリカ諸国の料理も含まれます。東南アジア諸国の料理を総称して東南アジア料理と呼びますが、インド料理のように独自の料理となるものもあります。西洋料理ではカトラリーとしてナイフとフォーク、主食としてパンを使用するのが一般的で、テーブルは長テーブルの形をしていることがほとんどです。洋食の主な特徴は、優れた主食材、美しい外観、美味しさ、豊富な栄養、そして供給の利便性です。正式な西洋料理には、スープ、前菜、メインコース、デザート、ドリンクが含まれます。西洋料理は、フランス料理、イギリス料理、イタリア料理、ロシア料理、アメリカ料理、地中海料理などに大別されます。

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14 Jan 2025

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14 Jan 2025

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