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서양음식은 서양식 케이터링의 총칭이며, 넓게 보면 서양식 케이터링 문화의 총칭이라고도 할 수 있습니다.
"서부"는 관례적으로 유럽 국가 및 지역을 의미하며, 이들 국가 및 지역이 주요 이민자가 되는 북미, 남미 및 오세아니아의 광대한 지역을 의미합니다. 따라서 서양 음식은 주로 위 지역의 음식 문화를 의미합니다.
서양인들은 중국 요리를 '중국 요리', 일본 요리를 일본 요리, 한식을 한국 요리라고 부릅니다. 일반적으로 '동양 요리'라고 부르지 않고 구체적인 이름에 따라 세부적으로 구분합니다. 그 나라의.
실제로 서양 여러 나라의 케이터링 문화는 저마다의 특징이 있고, 각 나라의 요리도 다릅니다. 예를 들어, 프랑스인은 자신이 요리하는 음식을 프랑스 음식이라고 생각하고, 영국인은 자신이 요리하는 음식을 프랑스 음식이라고 생각합니다. 영국 음식. 서양인 스스로는 '서양음식'에 대한 명확한 개념이 없습니다. 이 개념은 중국인과 다른 동양인의 개념입니다.
중국인이나 다른 동양인들이 처음 서양음식을 접했을 때 이탈리아 음식이 무엇인지, 프랑스 음식이 무엇인지, 영국 음식이 무엇인지 알 수 없었기 때문이다. 당시 중국인들은 일반적으로 그것을 "판차이(Fancai)"라고 불렀고, "판(Fan)"은 서양을 의미했습니다. 고대 중국인들은 흔히 중국이 세계의 중심이라고 생각하여, 동쪽을 '이', 서쪽을 '범', 북쪽을 '호', 남쪽을 경멸적인 의미로 다른 나라와 지역을 대했습니다. "후". "야만인"이라고 불립니다. 따라서 소위 "판차이"는 서양 음식을 의미합니다.
영국과 서양 음식
영국과 서양 음식
또한 서구 국가의 경우 유럽 국가들은 지리적 위치가 비교적 가깝고 역사상 대규모 민족 이주가 있었기 때문에 이미 두 나라의 문화는 서로 침투하고 통합되어 있으며 공통점이 많습니다. 서로 서로 함께. 또한, 서구 국가의 종교적 신념은 주로 천주교, 정교회, 개신교(이슬람교를 믿는 사람은 소수)이며, 모두 기독교의 주요 종파이므로 식사 금기와 식사 관습이 거의 동일합니다. 남미와 북미, 오세아니아의 경우에도 그들의 문화는 유럽의 문화와 일치합니다. 따라서 서양인들이 '서양식'에 대한 명확한 개념을 가지고 있는지 여부에 관계없이 중국인과 다른 동양인들은 서양 음식 문화의 이 부분을 '서양 음식'으로 간주하는데, 이는 일반적으로 동일하지만 동양 음식과는 완전히 다릅니다.
그러나 최근 수십 년 동안 동양과 서양 문화의 지속적인 충돌, 침투, 통합으로 인해 동양인들은 점차 서양 음식에 포함된 다양한 요리의 서로 다른 특징을 이해하고 다르게 대하기 시작했습니다. 일부 고급 호텔에서는 프렌치 레스토랑, 이탈리안 레스토랑 등도 오픈했습니다. 서양 음식이라는 일반적인 개념은 점차 퇴색되었지만, 전체적인 개념으로서의 서양 음식 문화는 계속해서 존재할 것입니다.

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