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브라질의 음식 문화는 매운 음식으로 유명합니다. 대부분의 브라질인들은 고추를 즐겨 먹습니다. 브라질인들은 주로 유럽 음식과 서양 음식을 먹습니다. 축산업이 발전했기 때문에 브라질 사람들이 먹는 음식에서 고기가 차지하는 비중이 높습니다. 매운 음식으로 유명합니다. 대부분의 브라질 사람들은 고추를 즐겨 먹는데, 너무 많이 넣으면 참을 수 없을 정도로 매워질 수 있고, 적당량을 넣으면 엄청나게 매워질 수 있습니다. 하지만 대부분의 칠리소스는 따로 준비되어 있어서 손님께서 원하시는대로 드셔도 됩니다. 대부분의 레스토랑에서는 특별히 준비된 칠리 소스를 제공하며 때로는 비밀 요리법이 잘 알려져 있습니다.
브라질의 대표 요리는 검은콩과 각종 훈제 건고기를 약한 불에 끓여 만든 페이조아다(feijoada)이다. 이 요리가 처음 만들어졌을 때 부엌에 있는 불필요한 재료들은 모두 노예들을 위한 것이기 때문에 잘랐다. 요즘은 돼지꼬리, 돼지귀, 족발 등이 슬로우 쿠킹의 재료가 됐다. 리우데자네이루에서는 현지인들이 주말 점심으로 페이조아다(feijoada)를 먹는 것이 관습이 되었습니다. 완전한 식사는 쌀, 잘게 썬 케일, 크리미한 타피오카 가루, 얇게 썬 오렌지로 구성됩니다.
브라질 요리의 가장 독특한 맛 중 바이안 요리가 가장 추천됩니다. "단테" 팜유와 코코넛 밀크만으로도 아프리카의 영향을 찾는 것은 어렵지 않습니다. 바이아인들은 칠리 페퍼를 즐겨 먹으며 땅콩, 캐슈넛, 말린 새우 등이 많은 요리의 재료로 사용됩니다. 바이아에서 가장 유명한 요리는 다음과 같습니다: Vatapa; 이러한 유명한 요리는 맛있지만 기름진 야자나무와 코코넛 밀크는 일부 사람들에게는 소화하기 어려울 수 있습니다.